Capirotada FIT

Para 6 porciones
Equivalentes:
• 5 cereales sg
• 0.5 proteínas
• 3 frutas
• 2 aceites sp
• 2 aceites cp
Ingredientes
• 1 palito canela
• ¼ taza sustituto de azúcar
• 4 clavos
• 1 estrellita de anís
• 1 pedacito de jengibre
• pan integral depende del tamaño de tu molde
• 1 cdta de extracto de vainilla
• ralladura de naranja
• pasas al gusto
• nueces al gusto
• coco rayado
• 1 manzana roja
• 1 manzana verde
• cacahuates
• queso (opcional)
Elaboración pasó a paso
Cortamos rebanadas de nuestro pan integral, después de que las tengamos cortadas lo ponemos en una base para dejarla horneando alrededor de 15 minutos.
En un recipiente al fuego en 4 tazas de agua ponemos 60 g de piloncillo y ¾ de taza de sustituto de azúcar y dejamos que se vayan mezclando, ponemos también una rama de canela, la cascara de una naranja pequeña, una flor de anís, 5 clavos, un pedacito de jengibre, una pizca de sal y una cucharada de extracto de vainilla y dejamos que se vayan juntando y hierba, luego de esto lo pasaremos a fuego lento y lo dejamos alrededor de 10 minutos más.
En la base que llevaremos al horno ponemos los panes en la base, agregamos una capa de la mezcla de manzana roja con manzana verde, agregamos las pasas, la mezcla de nueces, un poco de coco rallado y ponemos otra capa de pan.
Colamos nuestro jarabe para quitarle las cascaras y los clavos y bañamos nuestra capirotada bien, por último ponemos queso rallado arriba y ponemos en el horno a 350°F 180°C por alrededor de media hora.
Por último cuando ya salga del horno nuestra capirotada la dejamos enfriar y a disfrutar
• Contenido energético y gramos por nutriente:
• Proteínas: 19.5 grs
• Lípidos: 20.5 grs
• Carbohidratos: 126 grs
• Kcal: 780 totales de las 6 porciones