IMPORTANCIA DE LA HIGIENE ALIMENTARIA Y SU IMPACTO EN LA SALUD GASTROINTESTINAL

¿Eres una de las personas que regularmente consume alimentos en la calle y te gustaría saber todo acerca de lo que esto puede conllevar? Como bien sabemos, todas las personas contamos con un estilo y ritmo de vida diferente, no todas cuentan con el tiempo disponible para la preparación de alimentos, por lo cual es la razón principal de consumir alimentos preparados fuera de casa
Para esto queremos mantenerte informado de los factores y medidas que debes de tomar en cuenta para la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, también algunas recomendaciones que te van ayudar bastante
La higiene alimentaria es la práctica de seguir ciertas reglas y procedimientos para prevenir la contaminación de los alimentos manteniéndolos seguros para su consumo desde un punto de vista sanitario
Esta interviene en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, estas enfermedades son causadas por alimentos o agua contaminados por microorganismos o toxinas
Debemos de tener en cuenta que estos microorganismos podrían ser algunos de los síntomas que podríamos presentar en caso de haber consumido algún alimento contaminado por una mala practica de higiene:
- Diarrea
- Nauseas y vómitos
- Dolor de cabeza
- Fiebre
- Dolor estomacal

Puntos que debes tener en cuenta al consumir alimentos fuera de casa
De preferencia compra en lugares donde haya sellos de salubridad, no solo eso, sino que sus permisos sigan vigentes y tengan fechas de inspecciones aprobadas recientemente
Los alimentos tienden a contaminarse más en contacto con polvo de la calle, en el aire se encuentran virus, bacterias y metales pesados que ponen en riesgo nuestra salud, la exposición directa del sol, ya que alienta su descomposición, busca sitios techados y que tengan la comida encerrada en vitrinas de cristal
Asegúrate que las personas encargadas de preparar los alimentos cuenten con las medidas necesarias de salubridad, que porten cubrebocas, mandil, cofia y guantes
¿Qué complicaciones nos puede causar a largo plazo en nuestra salud?
- Deficiencias y poco aporte de nutrientes
- Mas probabilidad a presentar sobrepeso, incluso obesidad
- Entre otras complicaciones

¿Por qué es importante mantener una salud intestinal saludable y cómo podemos lograrlo?
Al tener un intestino sano, los nervios y las hormonas tienen la energía suficiente para comunicarse con el cerebro y así mantener la salud general del organismo
Alrededor del 70 al 80% de las células inmunes residen en nuestro tracto digestivo, por lo que en consecuencia la microbiota intestinal tiene una relación mutua con nuestro sistema inmunológico
La microbiota intestinal es son el conjunto de bacterias vivas que se encargan de nuestra salud intestinal, evitan el desarrollo de enfermedades, regula el metabolismo y mejora la producción de energía y vitaminas
Probióticos y prebióticos, se recomienda la suplementación de estos, ya que son esenciales y unos grandes aliados a la hora de equilibrar nuestra flora intestinal, combinarlos hace que nuestra microbiota permanezca sana

Tips que te podrían ayudar con tu alimentación si cuentas con poco tiempo para preparar alimentos:
- Organización: Este es un punto clave para poder llevar un estilo de vida mas saludable, puedes organizar tus comidas semanales y realizar ‘’meal prep’’ que esto básicamente es preparar tus alimentos para la semana.
- Snacks: Compra alimentos que sean de fácil acceso y no lleven tiempo de preparación como: Nueces, almendras, barras de proteína, frutas, incluso proteína en polvo
- Acude a un nutriólogo: Asistir con un nutriólogo te ayudara a la planificación y organización de tu alimentación, adaptándose a platillos de fácil preparación para tus tiempos