PUDDING DE CHIA Y MANGO CON YOGUR GRIEGO

Por: Lic. Nutrición. Carlos Sánchez.

RECETA PARA 2 PERSONAS

INGREDIENTES:

La pulpa de 1 mango maduro 250 g
Semillas de chía(un par de cucharaditas. 15 g
Yogurt griego natural (entero o desnatado). 170 g
Zumo de limón 2.5 ml
Semillas de chía para decorar o servir.


Dificultad :Fácil
Tiempo total: 10 minutos
Elaboración: 10 minutos
Reposo: 30 minutos

PREPARACIÓN:

Pelar el mango y sacar la pulpa procurando conservarla al máximo.
Triturar con licuadora hasta dejarlo cremoso sin fibras.
Mezclar con las semillas de chía y el zumo de limón.
Dejar reposar en el refrigerador como máximo 30 minutos
Escurrir el yogur del líquido que pueda llevar y remover con un cuchara para dejarlo cremoso
Servir repartiendo el mango y el yogurt en dos copas, alternando en capas generosas
Decorar con un poco más de yogurt y semillas de chía al gusto.