Dieta DASH, ¿y mi presión arterial?

De acuerdo al Colegio Americano de Cardiología (ACC) y a la Asociación Americana del Corazón (AHA), la presión arterial normal debe ser menor a 120/80 mmHg (milímetro de mercurio, unidad para medir la presión arterial) (1). En este artículo revisaremos algunos aspectos dietéticos y del estilo de vida que te pueden ayudar a mantener tu presión en rangos adecuados o llevarte más cerca de la meta si ese es el caso.

Puntos clave que pueden ayudarte a disminuir tu presión arterial:
• Control de peso
• Aumentar la actividad física
• Patrón dietético DASH
• Reducir la ingesta de sodio (sal) en la dieta
• Aumentar la ingesta de potasio en la dieta (1)

Se ha visto que el control de peso y el aumento en la actividad física, en especial el ejercicio aeróbico, puede disminuir la presión arterial de forma significativa. En personas con sobrepeso, la pérdida de un kilogramo de peso puede resultar en la reducción de hasta 1 mmHg por kilogramo de peso perdido. Por otro lado, 90 a 150 minutos a la semana de ejercicio aeróbico puede resultar en la reducción de la presión arterial de 2 a 4 mmHg en personas con presión arterial normal y de 5 a 8 mmHg en personas que padecen hipertensión (1).

En cuanto a la alimentación, el patrón dietético DASH, por sus siglas en inglés, Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión, ha demostrado tener efectos positivos en la reducción de la presión arterial de hasta 3 mmHg en personas con presión arterial normal y hasta 11mmHg en personas con hipertensión (1).

Este patrón de alimentación recomienda incluir en la dieta:
• Muchas verduras y frutas
• Lácteos sin grasa o bajos en grasa
• Cereales integrales
• Pescado, pollo
• Legumbres
• Nueces y aceites vegetales

El patrón de alimentación DASH es alto en potasio, calcio, magnesio, fibra y proteína. Además, limita alimentos altos en grasas saturadas, bebidas azucaradas y alimentos con azúcares añadidos (2). Es recomendable para las personas que padecen hipertensión o tienen riesgo de padecerla, sin embargo, no está limitado al tratamiento y prevención de la hipertensión, si no que es un patrón de alimentación saludable para la población general.

Por: LN Ana Karen Zajur Martínez



Referencias
[1] Whelton, P. et al. 2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA Guideline for the Prevention, Detection, Evaluation, and Management of High Blood Pressure in Adults: A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Hypertension. 2018; 71: e13-e115.
[2] National Heart, Lung and Blood Institute [Internet]. Bethesda (MD): U.S. National Institutes of Health. DASH eating plan; 29 de diciembre del 2021. [citado el 11 de febrero del 2022]. Disponible en: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan